厨房调料总是过期变质？送你保存小妙招！

民以食为天，无论是山珍海味还是粗茶淡饭，调味品都是必不可少的存在。随着家里的调味料越来越多，存放收纳也成了大难题：哪种调料适合什么存放方式？如何存放更有利于饮食安全？今天小编就为大家一一解析！

不同调料怎么放？

1、液态调味品

举例：

酱油、食用油、醋、料酒等

保存小贴士：

① 常用的瓶装调料，只需用后拧紧瓶盖，放于通风避光处保存即可；

② 袋装调料开封后，尽量倒入干净、干燥的玻璃瓶中，盖子拧紧，通风避光保存。

2、固态调味品：

举例：

花椒、桂皮、八角等干货；胡椒粉、食盐、白砂糖等粉粒状调料

保存小贴士：

干货、粉粒类调料在水分越多、温度越高的环境中，越容易变质，因此适合在阴凉干燥处密封保存，防止受潮霉变。

3、酱类调味品：

举例：

蚝油、黄豆酱、辣椒酱、牛肉酱、番茄酱等

保存小贴士：

① 开封前，常温阴凉干燥处保存即可

② 酱类调味品蛋白质含量高，容易被微生物入侵引起变质，开封后必须放入冰箱0-4℃冷藏。

4、新鲜调味品

举例：

葱、姜、蒜、辣椒等

保存小贴士：

新鲜调料最好选择现买现吃，如果一次吃不完的话，需要预处理后放入冰箱冷冻，防止水分流失。

调料容器怎么选？

调料收纳是厨房收纳的重要部分，为了节约空间和提高家居美观度，很多人会用专门的容器对不同调料进行分装和收纳。其实，选择合适的调料容器，也是大有学问哦。

1、玻璃器皿

玻璃材质便于直观看到调料使用情况，而且它性质稳定，不易和调料发生化学反应使其变质，是理想的调料容器。要注意的是，透明器皿不宜贮盛油脂类调味品，因为容易被阳光照射，发生氧化变质。

2、陶瓷器皿

陶瓷和玻璃相似，不易与酱料等发生化学反应，是理想的调料容器。不过由于陶瓷釉料可能会存在金属超标的情况，最好选择底色干净的净色系陶瓷，尽量避免带彩釉的款式。

3、少用塑料或金属器皿

金属器皿不宜贮盛含有盐分或醋酸的调味品，如盐、酱油、醋等，否则容易发生化学变化，使容器损坏，调味品变质。而且金属材质传热性强，容易受到高温影响。

有些家庭习惯将饮料瓶洗干净用来装调料，其实塑料制品都有特定的用途，如果改变它所盛装的东西，加上厨房的高温环境，可能会让塑料瓶的有害物质释放加快、加多，造成健康风险。

如何防止调味品变质？

择优&按需购买

尽量选择正规厂家、日期新鲜、带包装（尤其是白砂糖）而不是散装的调料。

如果家庭用量不大，尽量选择小规格包装，也不要大量囤货，做到及时消耗，常吃常鲜。

做好保质期标记

害怕一不小心就吃了过期的“毒调料”？最直接的方法是在调料瓶上标注有效日期，提醒自己在期限内用完，过期了就及时丢弃。

分门别类有序收纳

家里五花八门的调味品，如果随意乱放，很容易会遗忘在某个角落过期变质。可以将调料分门别类，再贴上标签注明名称和日期提醒，有序放置，这样不仅方便查找，也便于日常管理，防止过期。

巧用标签机，调料易收纳

温馨提示：厨房内最好选择防水、防油、耐高温的标签哦